1 Weißkohl

1/4 l 7-Kräuteressig

1/8 l Öl

9 EL Zucker

1 EL Salz

2 EL Senfkörner

Kräuter nach Belieben

Pfeffer nach Belieben

Den Weißkohl zerkleinern und in ein passendes Gefäß geben.

Alle weiteren Zutaten zu einem Sud verrühren und aufkochen.

Den heißen Sud über das Weißkraut gießen und alles mindestens 4, idealerweise 24 Stunden inkl. gelegentlichem Durchrühren durchziehen lassen.